проект кухни для ресторана - An Overview

проект кухни для ресторана - An Overview

Blog Article

Например, японский ресторан нельзя представить без суши и роллов, поэтому придется закупить специализированное оборудование для приготовления и хранения этих блюд: рисоварки, суши-кейсы, термосы для риса.

Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.

Плюс комплект дополнительного оборудования: холодильный шкаф, кипятильник, миксер, мясорубка, слайсер, овощерезка, соковыжималка, простая кофемашина, миксер, льдогенератор и стаканомоечная машина.

Возможность замены. Выбирайте поставщиков, которые могут гарантировать долгосрочную поставку идентичной посуды.

производственные столы — могут устанавливаться как в центральной части помещения, так и возле стены.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Посудомоечные машины играют важную роль готовое решение для оснащения пекарни в обеспечении бесперебойной работы заведения.

Шкафы и стеллажи. Используются для хранения посуды, инвентаря и продуктов.

Миксеры. Используются для приготовления коктейлей и смешивания ингредиентов.

От формата заведения зависит, какие блюда будут готовить на кухне, что напрямую влияет на список необходимого оборудования.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная get more info температура.

Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается тепловое оборудование для кухни в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.